El pollo asado nos gusta a la mayoría de la población porque esta riquísimo y además es muy sencillo de elaborar. No son necesarios muchos ingredientes para su preparación, además, muchos de ellos les podemos encontrar en todos los armarios de nuestras cocinas fácilmente.
Vamos a preparar una receta de pollo ecológico de Eco Granja Don Alejandro al horno muy sabroso y fácil de preparar, elaborada por nuestros amigos cocineros de cocina fácil con AB.
Para que el resultado de nuestra receta sea espectacular, es importarte escoger los ingredientes y productos de calidad. Nuestro pollo ecológico esta criado en libertad, alimentado a base de cereales, legumbres, brotes y germinados ecológicos y libres de transgénicos, pesticidas y antibióticos. Consiguiendo una carne muy sabrosa y jugosa.
INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS:
- Un pollo entero limpio de unos 2,75 kilos, preferiblemente nuestro pollo ecológico de Edo Granja Don Alejandro
- Aceite de Oliva Virgen extra
- Sal
- 1 limón
- Romero, tomillo, jengibre y pimienta negra
Como podéis ver, es una receta sencilla en la que no vamos a necesitar ningún ingrediente especial. Incluso se pueden variar las especias utilizadas, por otras que tengamos, si no disponemos de alguna de ellas.
Una vez tengamos todos los ingredientes empezamos a preparar nuestro pollo al horno.
PREPARACION DE POLLO AL HORNO:
- Lo primero que vamos hacer es salar bien todas las partes del pollo y masajear para extenderla bien.
- Seguidamente añadimos en un pequeño bol las especias que vamos a utilizar; tomillo, romero, pimienta negra y jengibre. Lo mezclamos bien y lo esparcimos por todas las pares del pollo, volvemos a masajear para extenderlo bien e incluso echamos especias por dentro del pollo.
- El siguiente ingrediente a añadir, es el aceite de oliva virgen extra. Echamos un buen chorro de aceite para que se haga una costra crujiente con la piel. El pollo ya tiene su propia grasa en la piel, pero con el aceite vamos a favorecer su cocinado. Extendemos bien el aceite por todas las partes.
- Añadimos el jugo de limón aplicándolo por todas las partes del pollo, incluso por dentro del pollo, y se puede dejar el limón dentro del pollo. Con esto tenemos listo nuestro pollo para meterlo al horno.
- Precalentamos el horno a 180ºC, y una vez caliente metemos nuestro pollo en el horno con la pechuga hacia abajo, ya que la pechuga es lo que más se seca del pollo. Programamos el horno a 180ºC con calor por encima y por abajo. El tiempo de cocinado va a depender del peso del pollo y del horno, un pollo como el nuestro de unos 2,75 kilos lo vamos a dejar una hora y 20 minutos aproximadamente, siempre controlando el cocinado.
- Una hora y 20 minutos después sacamos el pollo del horno y lo bañamos con su propio jugo que ha salido durante su cocinado, le damos la vuelta y le introducimos nuevamente en el horno 15 minutos más para que se termine de hacer, ya que la zona de las pechugas es lo que más se tarda en hacer.
- Pasados esos 15 minutos, ya tenemos nuestro pollo ecológico listo para comer.
Como podéis ver en las imágenes y en el video tiene una pinta riquísima y sabor y textura, con olor a limón y hierbas.
No te quedes con las ganas y anímate a elaborar esta sencilla receta de pollo ecológico de Eco Granja Don Alejandro al horno !
